Ich würde es auch im Gespräch fragen. Wie die Arbeitszeiten wären, ob es möglich wäre weniger Stunden zu machen. Denn wenn ihnen deine Bewerbung zusagt und du ihnen im Gespräch auch von der Persönlichkeit gefallst, dann hast du sie schon mehr für dich gewonnen und kannst eher auch bei den Rahmenbedingungen verhandeln. Eben auch begründen, dass du schon dein eigenes Business aufgebaut hast.
Direkt in der Bewerbung, wenn die Stelle VZ ist reinschreiben "ich kann/will nur TZ" finde ich nicht ideal.